Красноярский ЦСМ обеспокоен ситуацией на продуктовом рынке региона

ФБУ «Красноярский ЦСМ» выражает серьезную обеспокоенность ситуацией на товарном рынке региона. При этом качество местных продуктов зачастую ниже, чем у конкурентов из других территорий России, - отмечает главный специалист по стандартизации Центра стандартизации, метрологии и испытаний Надежда Воронкина. «Качество молочной продукции краевых производителей на 41% не отвечает требованиям документации, а завозимой в край на 36%; по мясной группе показатели еще хуже - объем некачественной продукции краевых изготовителей составляет 50%, а иногородних 35%», - рассказывает Надежда Воронкина, подводя итоги более чем сотни рейтинговых оценок продуктов питания, осуществленных Красноярским ЦСМ за последние 11 лет. В целом, по результатам мониторинга более 60% образцов молока цельного сгущенного и масла сливочного не соответствовали требованиям технического регламента и нормативных документов по микробиологическим показателям и по наличию в продукции жиров растительного происхождения. Из мясной продукции 39% образцов котлет и 34% образцов консервов мясных «Говядина тушеная» не соответствовали требованиям нормативной и технической документации по составу. Лабораторные исследования показали, что в мясной продукции содержатся соевые белковые продукты, каррагинан, целлюлоза, крахмал и другие ингредиенты, не предусмотренные документацией и не заявленные изготовителем на маркировке потребительской тары В 2014 году Красноярским ЦСМ было проведено 19 рейтинговых оценок, из них 18 – продуктов питания. Всего проверено 184 образца продукции, почти треть из них – красноярских производителей. В итоге в 44% образцов были выявлены нарушения Технических регламентов, в 16% - требований безопасности, в 60% - нарушение требований качества. С 2010 года количество образцов сосисок, изготовленных с нарушением государственного стандарта, выросло почти в четыре раза – с 22 до 80%. Российский институт потребительских испытаний, базируясь на итогах рейтинговых оценок Красноярского ЦСМ опубликовал данные, согласно которым 60 процентов продовольственных товаров в Красноярске являются некачественными, а 16% - опасными. Эти показатели значительно выше уровня Москвы и Санкт-Петербурга. По словам Надежды Воронкиной, ситуацию еще можно изменить. Для этого необходимо на должном уровне осуществлять входной контроль сырья, операционный и приемочный контроль готовой продукции, не допускать нарушений технологии и санитарии, соблюдать на предприятиях внедренные принципы ХАСПП, а руководству предприятий осуществлять на должном уровне контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции. «Красноярский ЦСМ готов к сотрудничеству с предприятиями агропромышленного комплекса, предприятиями торговли и другими организациями в части проведения исследований, экспертиз, рейтингов, конкурсов и других видов работ, которые осуществляет наша организация», - резюмировала Надежда Воронкина.

Рекомендуем к прочтению

05.09.2017

Об изменении потребительских цен в июле 2017 года

В августе 2017 года в Красноярском крае инфляционные процессы на потребительском рынке сложились следующим образом: за месяц (к июлю 2017 года) – снизились на 0,1 процента; с начала 2017 года (к декабрю 2016 года) –

21.12.2016

Красноярская компания вошла в ТОП-11 российских лидеров в обеспечении качества продукции

Премию Правительства РФ в области качества по итогам 2016 года получат одиннадцать предприятий. Лидеров в области качества на отечественном рынке выбрало Министерство промышленности и торговли России. Самая престижная государственная награда

24.10.2017

Сведения о жилищном строительстве в Красноярском крае

В январе-сентябре 2017 года организациями всех форм собственности и населением построена 9861 квартира (включая квартиры в общежитиях). Населением за счет собственных и заемных средств построено 157,1 тыс. кв. метров общей площади жилых