Эксперты Центра стандартизации и метрологии закупили с помощью сервисов Интернет-доставки четыре образца рыбы – семги слабосоленой, семги малосоленой, семги соленой, форели слабосоленой.

28.12.2020

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016, ТУ 10.20.23-010-0055-0736-2018

Состав:
Рыба –лосось атлантический (Samlo salar), Россия, соль пищевая, консервант- бензоат натрия

Дата производства:
20.11.2020

Потребительская упаковка, маркировка:
Рыба упакована под вакуумом в потребительскую упаковку (обозначение материала 7 О; 84 С/РАР; 21 РАР) м.н. 200г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
магазин «Метро Кэш энд Керри» / ООО «Инстамарт Сервис» (Сбермаркет)

Заключение:
Семга слабосоленая не соответствует требованиям р. 5, п. 13, приложение 1 ТР ЕАЭС 040/2016 и нормативной документации по микробиологическим показателям – завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,1х10*7 КОЕ/г, при норме не более 1х10*5КОЕ/г (превышение в 110 раз) и требованиям ст. 7, п. 2, приложение 1 ТР ТС 021/2011 по наличию бактерий рода L.monocytogenes ( листерия моноцитогенная). По физико-химическим показателям - м.д. консервантов (натрий безнойнокислый) продукция соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 и нормативной документации. По содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 и нормативной документации. По видовой принадлежности….. По маркировке потребительской упаковки нарушений не установлено.