Эксперты Центра стандартизации и метрологии закупили с помощью сервисов Интернет-доставки четыре образца рыбы – семги слабосоленой, семги малосоленой, семги соленой, форели слабосоленой.

28.12.2020

Обозначение документа качества:
ТР ЕАЭС 040/2016, СТО 0149264887-001-2018

Состав:
Семга (атлантический лосось), соль, консервант бензоат натрия. Произведено из мороженого сырья.

Дата производства:
23.11.2020

Потребительская упаковка, маркировка:
Рыба упакована под вакуумом в потребите-льскую упаковку (обозначение материала 81; С/LDPE) , м.н. 150г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ИП Ярошенко С.А. / Ярдекс

Заключение:
Семга соленая не соответствует требованиям р. 5, п. 13, приложение 1 ТР ЕАЭС 040/2016 и нормативной документации по микробиологическим показателям – завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 3х10*7 КОЕ/г, при норме не более 1х10*5КОЕ/г (превышение в 300 раз) и требованиям ст. 7, п. 2, приложение 1 ТР ТС 021/2011 по наличию бактерий рода L.monocytogenes ( листерия моноцитогенная). По физико-химическим показателям - м.д. консервантов (натрий безнойнокислый) продукция соответствует требованиям ТР ТС 029/2012 и нормативной документации. По содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 и нормативной документации. По видовой принадлежности… По маркировке потребительской упаковки нарушений не установлено.