Для проведения рейтинговой оценки в торговых сетях г. Красноярска было закуплено десять образцов конфет с начинками «Ассорти», изготовленных десятью предприятиями, расположенными в Рязанской и Курской областях, Красноярском крае, в Ульяновске и Москве, а также в Италии, Польше и Бельгии.

03.03.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 4570-2014

Состав:
Состав набора: шоколадные конфеты из молочного шоколада с цельным лесным орехом; шоколадные конфеты из темного шоколада с цельным лесным орехом; шоколадные конфеты из темного шоколада с дробленым лесным орехом. - Шоколадные конфеты из молочного шоколада с цельным лесным орехом. Состав: сахар, масло какао, растительный жир (пальмоядровое масло, пальмовое масло, эмульгатор:лецитин), фундук обжаренный целый, сыворотка молочная сухая, какао тертое, молоко сухое цельное, лактоза, фундук обжаренный тертый, молоко сухое обезжиренное, молочный жир, какао-порошок натуральный, эмульгаторы:соевый лецитин Е 476; ароматизаторы, антиокислитель (аскорбиновая кислота, Е 307); - Шоколадные конфеты из темного шоколада с цельным лесным орехом. Состав: сахар,какао тертое, растительный жир (пальмоядровое масло, пальмовое масло, эмульгатор:лецитин), фундук обжаренный целый, масло какао, какао-порошок натуральный, молоко сухое обезжиренное, фундук обжаренный тертый, эмульгаторы:соевый лецитин, Е 476; ароматизаторы, антиокислитель (аскорбиновая кислота, Е 307). - Шоколадные конфеты из темного шоколада с дробленым лесным орехом. Состав: сахар, какао тертое, растительный жир (пальмоядровое масло, пальмовое масло, эмульгатор:лецитин), фундук обжаренный дробленый, масло какао, лактоза, фундук обжаренный тертый, молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, какао-порошок натуральный, эмульгаторы:соевый лецитин, Е 476; ароматизаторы, антиокислитель (аскорбиновая кислота, Е 307).

Дата производства:
02.08.2021

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки из картона и обернуты пленкой из полимерных материалов (буквенные обозначения материалов ALU, PET, C/PAP, HDPE, массой нетто 200г. Замечаний по маркировке потребительских упаковок нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» 660068, г. Красноярск, пер. Сибирский, д. 5

Заключение:
При органолептической оценке установлены нарушения требований п. 5.1.2 ГОСТ 4570-2014 по вкусу и внешнему виду - у шоколадных конфет из молочного шоколада с цельным лесным орехом наличие постороннего (прогорклого, салистого) привкуса. В шоколадных конфетах из темного шоколада с дробленым лесным орехом отслоение шоколадной глазури от корпуса (начинки). Лицевая поверхность конфет не блестящая, с наличием «поседения», потертостей. На нижней поверхности конфет наличие раковин. Согласно протоколу испытаний продукция не соответствует требованиям п. 5.1.5 ГОСТ 4570-2014 по физико - химическому показателю – завышенной м.д.золы, не растворимой в растворе соляной кислоты (10%) до 0,16 %, при норме не более 0,1%. По остальным проверенным показателям продукция соответствует требованиям нормативно-правой и нормативной документации. По форме конфеты соответствуют требованиям стандарта. По маркировке потребительских упаковок продукция соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 и п. 5.3 ГОСТ 4570-2014.