Безопасен ли квас, который сегодня в широком ассортименте представлен практически в любом супермаркете? Это решили выяснить специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии. Всего закупили 10 образцов продукции из Москвы, Московской области, Новосибирска, Курска, Томской области, Кузбасса, Алтайского и Красноярского краев. Все образцы отправились в аккредитованный испытательный центр ФБУ «Красноярский ЦСМ», где квас оценивали по физико-химическим и микробиологическим показателям, а также изучали соответствие заводской маркировки и информации о товаре и производителе нормативной документации.

19.08.2022

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ 31494-2012

Состав:
Специально подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла (мука ржаная, мука кукурузная, солод ржаной ферментированный и неферментированный солод ячменный), дрожжи хлебопекарные.

Дата производства:
20.07.2022

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в бутылку из полимерных материалов (код материала 01) объемом 2,0 л.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О'КЕЙ», 660068, г. Красноярск, Сибирский пер., д. 5 , лит. А.

Маркировка:
Замечаний по маркировке нет.

Заключение:
Продукция по физико-химическим и микробиологическим показателям соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации. Замечаний по маркировке потребительских упаковок не установлено.