Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» в рамках проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции согласно потребительским заявкам, размещенным на сайте «Проднадзор.инфо» и плану проведения рейтинговых оценок на 2014 г. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 3 образца папоротника «орляк» соленого. Максимальное количество баллов - 28.

28.11.2014

Обозначение документа качества:
ТУ 9167-002-01597959-03

Состав:
Папоротник орляк соленый, соль, вода.

Дата производства:
05.05.2014

Потребительская упаковка, маркировка:
Масса нетто 450 г Масса продукта 300 г

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «МЕТРО Кэш энд Керри» 660050, г. Красноярск, ул. Кутузова 1, стр.196

Заключение:
Папоротник орляк соленый. 1 сорт, т/м «Разносол» - побеги папоротника равной длины 32-34 см Цвет темно зеленый с бурым оттенком. Консистенция – побеги по длине эластичные, концы жесткие. Запах несвойственный – затхлый. Вкус – резко соленый. При исследовании продукции по физико-химическим показателям нарушений не установлено, продукция соответствует требованиям нормативно-правового акта (протокол испытаний № 12786 АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» от 27.11.2014г.). По маркировке потребительской тары продукция соответствует требованиям нормативной документации.