Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло сладко-сливочное «Енисей» с мдж 72,5%

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Енисей»


Производитель:ООО «Рассвет»


Веб-сайт:


Адрес:Россия,663047, Красноярский край, Сухобузимский район, с.Высотино, ул. Центральная,3 тел: 8(391)240-72-56


Описание товара:Масло сладко-сливочное «Енисей» с мдж 72,5%. Упаковано в пергамент массой нетто 450г.


Условия Хранения:Срок годности: при температуре минус 8 градусов С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% - 60 сут., при температуре минус 16 градусов С – 120 суток


Эксперты изучат 17 образцов масла, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра.Проверка на соответствие требованиям Технических регламентов и национальных стандартов охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Березовском, Емельяновском, Назаровском, Сухобузимском районах, в городах Назарово, Минусинск, Зеленогорск и Красноярск, так и в других регионах РФ – в Хакасии, Новосибирской области, Алтайском крае, Башкортостане. Зарубежного производителя представит масло из западно-белорусского города Пинск. Максимальная оценка масла – 20 баллов.

25.06.2015


Обозначение документа качества:
ФЗ № 88 от 12.06.08г. (ТР РФ), ГОСТ Р 52969-2008


Состав:
Масло сладко-сливочное «Енисей» с мдж 72,5% изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
10.06.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в пергамент массой нетто 450г. Замечания по маркировке: не нанесена информация о сортности продукта


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г.Красноярск, ул. Ак. Вавилова,1, стр 39


Заключение:
При исследовании продукции по жирно-кислотному составу молочного жира установлены несоответствия в количествах жирных кислот, характерных для молочного жира (арахиновая, бегеновая, каприловая, каприновая, капроновая, лауриновая, линолевая, масляная, миристиновая, миристолеиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая), а также в соотношении метиловых эфиров жирных кислот (олеиновой к миристиновой, пальмитиновой к лауриновой, суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой). Таким образом, в масле установлено присутствие растительных жиров, т.е. продукция фальсифицирована, что является нарушением п. 4.1.8 ГОСТ Р 52969-2008. (протокол испытаний ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» № 1143 (31 мси) от 23.06.2015г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции вкус и запах несвойственные, наличие посторонних привкусов и запахов, консистенция недостаточно плотная, поверхность матовая, цвет светло-желтый. По результатам физико-химических и микробиологических испытаний нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 4025 от 24.06.2015г.). Имеются замечания по маркировке потребительской тары – не указан сорт продукта. Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга