Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Творог нежирный с м. д. ж. 2% т/м «ИСТОК»

 

Награды:
-

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«ИСТОК»


Производитель:ООО «Племзавод Таежный»


Веб-сайт:-


Адрес:Юр. адрес: 663043, Россия, Красноярский край, Сухобузимский район, с. Атаманово, ул. Огородная, 16 Фактический адрес: 663048 Россия, Красноярский край, Сухобузимский район, п. Мингуль, ул. Магистральная, 6.


Описание товара:Изготовлен из нормализованного молока, с бактериального концентрата, закваски. Упакован в пакет из полимерных материалов, массой 500г. Замечания по маркировке: неправильно указано кол-во м/к м/о ( 1*10 КОЕг/), неправильно указано наименование продукции (нежирный).


Условия Хранения:Время изготовления 02 час. Срок годности 36 час. Хранить при температуре +4 - +20С


Эксперты исследовали сразу 13 образцов одного из важнейших социальных продуктов. Все они были куплены в торговых сетях краевого центра. Под проверку попали продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Красноярске, Железногорске, Зеленогорске, Минусинске, Емельяновском и Сухобузимском районах, так и в других регионах России – в Башкортостане, Хакасии, Тюменской, Тульской областях и в Новосибирске. Максимальное количество баллов - 23.

16.04.2015


Обозначение документа качества:
ФЗ № 88 от 12.06.08г. (ТР РФ); ГОСТ Р 52096-2003


Состав:
Изготовлен из нормализованного молока, с бактериального концентрата, закваски.


Дата производства:
15.04.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Время изготовления 02 час. Срок годности 36 час. Хранить при температуре +4-+20С


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О,КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 мая, д.77


Заключение:
При органолептической оценке творога, выработанного 15.04.2015г., установлено, что у продукции слабовыраженный пустой вкус. При исследовании продукции, выработанной 07.04.2015г., установлено, что творог не соответствует требованиям п. 5.2 ГОСТ Р 52096-2003 по физико-химическим показателям - заниженному содержанию жира до 0,5 ± 0,3%, при норме не менее 2,0 %. Продукция также не соответствует требованиям технического регламента и п. 5.5 стандарта по количеству молочнокислых микроорганизмов менее 1 х106 КОЕ/г (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 2448 от 15.04.2015г.). При органолептической оценке установлено, что консистенция творога рассыпчатая, цвет белый с кремовым оттенком. По физико-химическим показателям ( м.д. влаги, кислотность, фосфатаза) продукция соответствует требованиям стандарта. Согласно протоколу испытаний № 556 (1375) от 15.04.2015г. ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» продукция по жирно-кислотному составу жировой фазы соответствует требованиям нормативной документации. Имеются замечания по маркировке потребительской тары – на этикетке неправильно указано количество молочнокислых микроорганизмов, неправильно указано наименование продукции.


ОЦЕНКА ТОВАРА

71 %

16.4 баллов из 23 максимально возможных.