В крупных торговых сетях и фирменных магазинах были приобретены вафли с жировой начинкой шести наименований. Их проверяли на соответствие требованиям ГОСТ 14031-68 «Вафли. Технические условия».

24.07.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ТУ 9130-007-59727039

Состав:
Мука пшеничная хлебопекарная, сахар, масло кокосовое (негидрогенизированное рафиниро ванное дезодорированное), сухое цельное молоко, заменитель масла какао (частично гидрогенизированная фракция пальмового масла, эмульгаторы:Е492, лецитин соевый, антиокислители: токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, меланж сухой яичный, какао-порошок, эмульгатор лецитин соевый, соль, ароматизатор «Молоко», разрыхлитель-гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности- лимонная кислота

Дата производства:
20.04.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакованы в виде пачки в пленку из полимерных материалов массой нетто 150 г. Замечаний по маркировке нет

Наименование торговой организации, адрес:
Упакованы в виде пачки в пленку из полимерных материалов массой нетто 150 г. Замечаний по маркировке нет

Заключение:
По внешнему виду, цвету, строению в изломе, запаху, маркировке продукция соответствует требованиям нормативной и технической документации. Согласно протоколу испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 4704 от 16.07.2015г. продукция не соответствует требованиям ст. 7, п. 2, приложение 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям – завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 1,3х10*4 КОЕ/г, при норме не более 5х10*3 КОЕ/г. Органолептическая оценка продукции по вкусу не проводилась, качество начинки в ходе дегустации не контролировалось. Маркировка продукции соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.