Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Сметана т/м «АгроЯрск»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«АгроЯрск»


Производитель:ЗАО АПХ «АгроЯрск»


Веб-сайт:http://www.agroyarsk.ru/


Адрес:Адрес: 663047, Красноярский край, Сухобузимский р-н, с. Высотино, ул. Центральная, д.3. т. (39199) 3-24-02; Адрес производства: ОСП «Шилинское», 663051, Россия, Красноярский край, Сухобузимский район, с. Шила, ул. Солнечная, 4 т. (39199) 3-44-16


Описание товара:Сметана м.д.ж. 20% т/м «АгроЯрск»


Условия Хранения:Хранить при температуре 4+/-2 град. С


ФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа провел рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Экспертам продегустировали сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями, как России, так и Республики Беларусь. Красноярский край будут представлять компании из Красноярска, Железногорска, Ужурского, Емельяновского, Березовского, Сухобузимского, Новоселовского районов.

20.08.2015


Обозначение документа качества:
ГОСТ 31452-2012


Состав:
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием закваски термофильных молочнокислых микроорганизмов. Количество молочнокислых микроорганизмов 1х107 КОЕ/г


Дата производства:
10.08.2015


Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст 39


Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции, выработанной 18.08.2015г., вкус и запах не чистые, не кисломолочные, явно выражен дрожжевой привкус, что является нарушением требований раздела 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и п. 5.1.2 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», наличие в продукте незначительной крупитчатости. По цвету, продукция соответствует требованиям нормативной документации. При исследовании продукции, выработанной 10.08.2015г., по микробиологическим показателям установлено, что сметана не соответствует требованиям раздела 7 п. 33 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и п. 5.1.5 ГОСТ 31452-2012 2012 по наличию бактерий группы кишечной палочки, завышенному содержанию дрожжей 2х105 КОЕ/г , при норме не более 50 КОЕ/г (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 5721 от 19.08.2015г). Замечаний по маркировке потребительской тары нет. Согласно решению членов дегустационной комиссии из-за несоответствия продукции требованиям нормативно-правовой и нормативной документации, а также из-за отсутствия на предприятии условий для стабильного выпуска качественной и безопасной продукции сметана снята с дегустации.


Снят с рейтинга