Сметана т/м «Простоквашино»
Награды:
Характеристика товара
- Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)
Результаты рейтинговой оценки сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях краевого центра. Экспертам предоставлены 12 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями различных регионов – Красноярского края, республик Бурятия и Хакасия, Кемеровской, Новосибирской и Тульской областей. Наш регион будут представлять образцы из Железногорска, Минусинска, Березовского и Емельяновского районов.
09.02.2017
Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013,
ТУ10.51.52-069-13605199
Состав:
Сливки нормализованные, заквасочные микроорганизмы.
Количество молочнокислых микроорганизмов - не менее 1х107 КОЕ/г
Дата производства:
18.01.2017
Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики
массой нетто 315г.
Замечаний по маркировке нет.
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1
ст 39
Заключение:
При органолептической оценке установлено, что у продукции слабо выраженные кисломолочные вкус и запах, наличие привкуса горечи. По внешнему виду и консистенции, цвету продукция соответствует требованиям р. 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013. При исследовании продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям сметана соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 386 от 07.02.2017г.). При исследовании сметаны на наличие растительных жиров в жировой фазе продукта нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 464 от 03.02.2017г.).
Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
ОЦЕНКА ТОВАРА
21.2 баллов из 23 максимально возможных.
ФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа провел рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Экспертам продегустировали сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями, как России, так и Республики Беларусь. Красноярский край будут представлять компании из Красноярска, Железногорска, Ужурского, Емельяновского, Березовского, Сухобузимского, Новоселовского районов.
20.08.2015
Обозначение документа качества:
ТУ 9222-069-13605199
Состав:
Сливки, заквасочные микроорганизмы.
Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукта - не менее 1х107 КОЕ/г
Дата производства:
20.08.2015
Потребительская упаковка, маркировка:
Полистирольные стаканчики
массой нетто 350г.
Замечаний по маркировке нет
Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27»
г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 ст39
Заключение:
При органолептической оценке установлено, что вкус не чистый, не кисломолочный, что является нарушением требований раздела 7, п. 35 приложение 3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». По запаху, внешнему виду и консистенции, цвету продукция соответствует требованиям нормативно-правовой документации . При исследовании физико-химических и микробиологических показателей нарушений не установлено (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 5725 от 19.08.2015г). Замечаний по маркировке потребительской тары нет.
Бальная оценка – 21,8 балла.
ОЦЕНКА ТОВАРА
21.8 баллов из 23 максимально возможных.