Эксперты исследовали сразу 13 образцов одного из важнейших социальных продуктов. Все они были куплены в торговых сетях краевого центра. Под проверку попали продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Красноярске, Железногорске, Зеленогорске, Минусинске, Емельяновском и Сухобузимском районах, так и в других регионах России – в Башкортостане, Хакасии, Тюменской, Тульской областях и в Новосибирске. Максимальное количество баллов - 23.

16.04.2015

Обозначение документа качества:
ФЗ № 88 от 12.06.08г.(ТР РФ); ТУ 9222-004-96605242-09

Состав:
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное с использованиием закваски (Lac.lactis. Lac.cremoris. Lac.biovar diacetylactis). Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности – не менее106 КОЕ/г.

Дата производства:
02.04.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в пакет из полимерного материала, массой 200г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь -27» г. Красноярск, ул. 78 Добровольческой бригады, 12

Заключение:
При органолептической оценке установлено наличие в твороге единичных вкраплений нагара, вкус и запах слабовыраженные, нечистые, вкус пустой. При исследовании продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям нарушений не установлено. По количеству молочнокислых микроорганизмов продукция соответствует требованиям технического регламента ( протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ № 2445 от 15.04.2015г.). Согласно протоколу испытаний № 556 (1371) от 15.04.2015г. ИЛ ФГБУ «Красноярский референтный центр федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору» продукция по жирно-кислотному составу жировой фазы соответствует требованиям нормативной документации. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.