Всего были изучены образцы десяти торговых марок конфет шоколадных типа «Ассорти», приобретенных в крупных торговых сетях - из Красноярска, Ульяновска, Белгородской и Владимировской областей, Москвы и Московской области, а также из Латвийской республики. Сначала вся продукция прошла исследования в аккредитованной испытательной лаборатории Красноярского ЦСМ по микробиологическим показателям (на микробную обсемененность, патогенные микроорганизмы, наличие дрожжей, плесени, бактерий группы кишечных палочек). Серьезных нарушений технического регламента, государственного стандарта и технических условий выявлено не было. Затем эксперты и специалисты оценивали кондитерские изделия по органолептическим качествам (вкус и запах, поверхность, цвет).

11.12.2015

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/ 2011

Состав:
Состав набора: конфеты- молочная помада, фруктовое желе, молочная помада, какао крем, фруктовое желе. Глазурь 57%. Состав: сахар, частично гидрогенизированный растительный жир (пальмовое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло, эмульгатор тристеарат сорбитана), какао порошок с пониженным содержанием жира, вода, сгущенное молоко с сахаром, глюкозный сироп, яблочное (яблоки, консервант сорбат калия) какао тертое, растительный жир (пальмовое масло, масло ши,эмульгатор соевые лецитины), водка, сухое обезжиренное молоко, спирт,эмульгаторы (фосфатиды аммония, соевые лецитины), агент желирующий агар, ароматизаторы-идентичные натуральным, регулятор кислотности лимонная кислота. Конфеты: фруктовое желе(44,5%), молочная помада (33,3%), какао крем(22,2%).. Возможно содержание яйца, орехов, арахиса.

Дата производства:
31.07.2015

Потребительская упаковка, маркировка:
Конфеты упакованы в коробки массой нетто 190 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.

Наименование торговой организации, адрес:
Магазин «О Кей» г.Красноярск, ул. 9 Мая, д.77

Заключение:
Заключение эксперта в разработке