Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Масло Крестьянское м.д.ж. 72,5% т/м «Молочные продукты из Березовки»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Молочные продукты из Березовки»


Производитель:ООО «Красмол»


Веб-сайт:


Адрес:юр. адрес:660077, г. Красноярск, ул. Весны, 26, оф. 404; адрес производства: 662520, Красноярский край, Березовский р-н, п. Березовка, ул. Придорожная, 47 г


Описание товара:Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72,5% т/м «Молочные продукты из Березовки»


Условия Хранения:Срок годности при температуре минус (16±2) градусов С и относительной влажности воздуха от 80% до 90% - 120 сут, при (3±2) градусов С и относительной влажности воздуха не более 90%- 35 суток


Мониторинг молочной продукции – масла сливочного м.д.ж. 72,5% проведен ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно поступившим заявкам. Для мониторинга в торговых сетях Красноярска были закуплены 10 образцов сливочного масла.

25.06.2020


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013 ГОСТ 32261-2013


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок из коровьего молока


Дата производства:
03.06.2020


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в упаковочный комбинированный материал (цифровой код 84, буквенное обозначение РР), массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента» 660006, г. Красноярск, ул. Свердловская, 73


Заключение:
Образец не соответствует требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по микробиологическим показателям. По физико-химическим показателям нарушений не установлено. Растительных жиров в жировой фазе продукта не установлено. Замечаний по маркировке нет


Товар с нарушениями
Показать еще РО

В ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря состоится рейтинговая оценка сливочного масла. Экспертам предстоит проверить продукт с массовой долей жира в 72,5 процента - наиболее массовый сегмент на региональном рынке. Для проведения дегустации в крупных торговых сетях краевого центра были приобретены 15 образцов масла, произведенные в Красноярском крае, Новосибирской, Московской, Челябинской областях, республиках Башкортостан и Хакасия. Розничная цена масла - от 125 до 650 рублей за килограмм.

14.12.2016


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013 ГОСТ 32261-2013


Состав:
Изготовлено из пастеризованных сливок


Дата производства:
30.11.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу, массой нетто 180г. Не указана энергетическая ценность в кДж


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «О КЕЙ» г. Красноярск, ул. 9 мая, д 77


Заключение:
При исследовании продукции по физико-химическим показателям установлено, что масло сливочное не соответствует требованиям п. 5.1.6 ГОСТ 32261-2013 по завышенному показателю титруемая кислотность молочной плазмы, 30,0 град.Т , при норме не более 26,0 град.Т (протокол испытаний АИЦ ФБУ «Красноярский ЦСМ» № 8374 от 13.12.16 г.). Согласно результатам испытаний продукции по наличию растительных жиров в жировой фазе нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ АИЦ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 6641 от 05.12.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции не выражен привкус пастеризации, наличие посторонних привкусов, консистенция рыхлая, на срезе наличие мелких капель влаги, цвет светло-желтый. Имеются замечания по маркировке потребительской тары: не указана сортность продукта, а также энергетическая ценность в кДж. Бальная оценка: 11 баллов, продукция переведена в 1с.


ОЦЕНКА ТОВАРА

55 %

11 баллов из 20 максимально возможных.

Представлено 12 образцов сливочного масла, произведенного в Красноярском и Алтайском крае, а также в Новосибирской и Московской области.

12.04.2016


Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, ГОСТ 32261-2013


Состав:
Пастеризованые сливки


Дата производства:
23.03.2016


Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в коробочки из полистирола массой нетто 180г. Замечания по маркировке: не указан сорт продукта, энергетическая ценность не указана в кДж, нечитаемая маркировка в части наименования и адреса предприятия изготовителя


Наименование торговой организации, адрес:
Универсам «Контитент» г. Красноярск, ул. Тотмина, 35а


Заключение:
При исследовании продукции на наличие растительных жиров в жировой фазе и по жирно-кислотному составу молочного жира нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория № 1963 от 05.04.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус. Консистенция на срезе недостаточно плотная и пластичная, слабо крошливая, поверхность на срезе слабо-блестящая. Цвет светло-желтый, однородный по всей массе. По упаковке продукции замечаний нет. По маркировке потребительской тары имеются замечания: не указан сорт продукта, энергетическая ценность не указана в кДж, маркировка в части наименования и адреса предприятия-изготовителя нечитаемая. Балльная оценка- 16,8 балла. Учитывая, что согласно п. 5.1.4 ГОСТ 32261-2013 к высшему сорту относится масло, получившее от 17 до 20 баллов, к первому сорту от 11 до 16 баллов, масло переведено в 1 сорт.


ОЦЕНКА ТОВАРА

84 %

16.8 баллов из 20 максимально возможных.