Представлено 12 образцов сливочного масла, произведенного в Красноярском и Алтайском крае, а также в Новосибирской и Московской области.

12.04.2016

Обозначение документа качества:
ТР ТС 033/2013, СТО 00434017-001-2015

Состав:
пастеризованные сливки

Дата производства:
28.03.2016

Потребительская упаковка, маркировка:
Упаковано в кашированную фольгу массой нетто 180г. Замечаний по маркировке нет.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лавка полезные продукты» г Красноярск, пр. Мира, 16, пом. 30

Заключение:
При исследовании продукции на наличие растительных жиров в жировой фазе и по жирно-кислотному составу молочного жира нарушений не установлено (протокол испытаний КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 1972 от 08.04.2016г.). При органолептической оценке установлено, что у продукции выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция масла слабо-крошливая. Цвет светло-желтый, однородный по всей массе. По упаковке и маркировке потребительской тары замечаний нет. Балльная оценка – 18,4 балла.