Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» подвели итоги мониторинга мяса кур (тушек цыпленка-бройлера), реализуемого в торговых сетях Красноярска. Выводы оказались неутешительными: отдельные образцы продукции не соответствуют требованиям нормативной документации по показателям безопасности и качества.

22.09.2017

Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ТУ 9214-033-52115729-2014

Состав:
-

Дата производства:
23.08.2017

Потребительская упаковка, маркировка:
Упакована на подложку и обернута пленкой из полимерных материалов различной массой нетто. Замечаний по маркировке потребительской тары нет

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27», г. Красноярск, ул. Ак. Вавилова 1, стр. 39, продукция закуплена согласно кассовому чеку и копии чека № 5605

Заключение:
Содержание массовой доли жира, результаты микробиологических исследований соответствуют требованиям нормативной документации. Превышение пределов допустимой нормы антибиотиков не выявлено. Массовая доля общего фосфора в образце составила 0,43%. При определении химических показателей выявлено заниженное содержание массовой доли белка 16,2%, при норме не менее 18,0% Замечаний по маркировке нет.