Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Икра лососевая зернистая 1 сорт (горбуша) т/м «Невод»

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:«Невод»


Производитель:ООО ПК «Невод»


Веб-сайт:http://nevod-ikra.ru/


Адрес:Новосибирская обл., р.п. Колывань, ул. Шоссейная, 16 б т. (383) 357-15-77


Описание товара:Икра из лососевых пород, зернистая 1 сорт, горбуша.


Условия Хранения:Срок хранения и годности: 6 месяцев при температуре от -4 до -6 градусов С.


Рейтинговая оценка качества пищевой продукции осуществляется ФБУ «Красноярский ЦСМ» согласно плану проведения рейтинговых оценок на 4 кв. 2014г. и с целью проведения мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, реализуемой на территории Красноярского края. Для проведения рейтинговой оценки в торговой сети г. Красноярска были закуплены 3 образца икры лососевой зернистой (горбуши), изготовленные согласно требованиям ГОСТ 18173-02004 «Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия», ТУ 9264-002-18846714-99 «Икра лососевая зернистая фасованная. Технические условия», СТО 62920503-001-2013. Максимальное количество баллов - 28.

23.12.2014


Обозначение документа качества:
СТО 62920503-001-2013


Состав:
Икра лососевая, соль, растительное масло, консерванты Е200, Е211. Изготовлена из мороженого сырья.


Дата производства:
22.10.2014


Потребительская упаковка, маркировка:
Продукция закуплена в количестве 380г. Из тары из полимерного материала (ведро) массой нетто 1000 г. Замечаний по маркировке нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Русь-27» г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, 1 стр. 39


Заключение:
при органолептической оценке установлено, что продукция не соответствует требованиям нормативной документации по наличию значительного отстоя (жидкости, состоящей из остатков тузлука и желточной массы икринок), наличию значительного количества икринок - лопанца; по консистенции - икринки слабые, влажные, не разбористые (не отделяются одна от другой). При исследовании продукции по микробиологическим показателям было установлено, что икра лососевая зернистая горбуши 1 сорт не соответствует п. 1.3.4 СанПиН 2.3.2.1078-01 по завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) до 3 х 10*6 КОЕ/г, при норме не более 1х10*5 КОЕ/г. По физико-химическим показателям продукция соответствует требованиям нормативной документации ( протокол испытаний АИЦ № 14005 от 23.12.2014г). Согласно решению членов дегустационной комиссии продукция снята с дегустации.


Снят с рейтинга