Правильное хранение творога

Творог является скоропортящимся продуктом, и ни для кого это не секрет. Постепенно продукт портится и теряет свои вкусовые и полезные качества. 

Упаковочный материал серьезно влияет на срок хранения. Если в пору до холодильников творог хранили во влажной белой ткани в сухом и прохладном помещении. 

На данный момент, при наличии холодильника, свежий творог, без особых пометок на упаковке или домашний хранятся 2-4 дня. Главное, чтобы температура держалась на уровне ниже 8 градусов Цельсия. Чем ниже температура в холодильнике, тем выше срок годности.

Перед хранением, творог лучше всего обернуть в пергамент или фольгу, чтобы он лучше сохранился, также подойдет эмалированная тара с крышкой. Для лучшей сохранности можно положить к творогу пару кусков сахара.

В морозилке творог хранится достаточно долго, например -35 градусов гарантируют сохранность на 1-2 месяца. При -18 градусах – 2 недели, а при 0 градусов – 7 дней. Важно соблюсти влажность, так как —2 °С и относительной влажности воздуха 80—85% продукт хранится до 14 дней. 

Срок реализации творожных изделий — не более 36 ч с момента выработки, поэтому важно смотреть на упаковку при покупке.

Рекомендуем к прочтению

12.01.2016

Аббревиатура СТО - это стандарт организации

Часто на упаковках с продукцией можно увидеть аббревиатуру СТО, но никаких разъяснений на этот счет там более нет. На самом деле, это ничто иное, как стандарт организации. Стандарт организации (СТО) – документ по стандартизации,

04.03.2015

Напитки аристократов

Ликер – это спиртной напиток, обычно сладкий, приготовленный из фруктов и соков, трав и кореньев. Ликеры отличаются большим содержанием сахара, обычно более 100 грамм на литр. Примерное содержание спирта варьируется от 15 до 75

03.08.2015

Как выбрать квартиру: на что обратить внимание. Покупка жилья.

Одним из ведущих направлений экспертной деятельности  ФБУ «Красноярский ЦСМ», которой Центр занимается на протяжении уже более 11 лет,  является строительно-техническая экспертиза.  Согласно результатам экспертных исследований,