Новости
Специалисты Красноярского ЦСМ проверили ряженку: только два образца ряженки из 8 рекомендованы к покупке и употреблению.
07.04.2022
Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг восьми образцов ряженки, изготовленных восьмью предприятиями, расположенными в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской и Кемеровской областях и в Р. Хакасия.
Согласно результатам исследований, в 6 образцах из 8 установлены нарушения. Из них в 5 образцах ряженки выявлены несоответствия по микробиологическим показателям:
«Семенишна» (завышенное содержание дрожжей и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);
«Дары Малиновки» (завышенное содержание дрожжей и наличие бактерий группы кишечных палочек );
«Домик в деревне» (заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);
«КрасМол» (завышенное содержание дрожжей, наличие бактерий группы кишечных палочек и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);
«Простоквашино» (заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);
В одном образце ряженки «Молочная сказка» выявлены нарушения по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта – продукт фальсифицирован и по заниженному содержанию массовой доли жира.
К покупке могут быть рекомендованы только 2 образца ряженки:
«Алтайская буренка», «Село родное».
В этой продукции нарушений не установлено.
Более подробно с результатами проведенного мониторинга ряженки можно ознакомиться, перейдя по ссылке:
Рекомендуем к прочтению
03.03.2015
Ближе к празднику ожидается проверка сливочного ликераФБУ «Красноярский ЦСМ» 5 марта обнародует итоги рейтинговой оценки самого сложного и дорогого в приготовлении ликера – эмульсионного. Тестирование напитка, считавшегося в свое время аристократическим, пройдет в краевом центре впервые.
04.08.2015
Тест кефира на качество. Обнаружены опасные образцы.В Красноярске обнаружены опасные пробы кефира Два из восьми образцов кефира, реализуемого в городских магазинах, признаны небезопасными в ходе исследования, проведенного в ФБУ «Красноярский ЦСМ». Молочный продукт изучался в рамках
29.01.2015
Красноярский ЦСМ снял с дегустации 12 из 13-ти образцов «Докторской» колбасыВ ФБУ «Красноярский ЦСМ» 29 января подвели итоги первой в 2015 году рейтинговой оценки продуктов питания – эксперты проверили вареную колбасу «Докторскую», реализуемую на городских прилавках. Колбаса, появившаяся впервые в 1936 году,