Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Новости

Эксперты Красноярского ЦСМ обнаружили опасную икру

23.12.2014

Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» обнаружили опасную лососевую икру. Исследования проводились в рамках предновогодней серии оценок праздничных продуктов. Всего было приобретено три образца «красной» икры горбуши первого сорта. Стоимость – от 1499 до 3740 рублей за килограмм. Вся икра в разной таре – и в металлических банках и в полимерной упаковке и на вес – из ведерка. Икра, изготовленная предприятиями Приморского и Красноярского краев, а также в Новосибирской области, оценивалась и по органолептическим показателям (по внешнему виду, консистенции, запаху и вкусу) и по микробиологическим показателям (по общей микробной обсемененности, наличию бактерий группы кишечной палочки и т.д.). Продукция также оценивалась по содержанию консервантов. В итоге, в образце из Новосибирской области (согласно маркировке, произведенном ООО ПК «Невод», р. П. Колывань) было установлено превышение по общей микробной обсемененности – в 30 раз выше нормы. Экспертная комиссия ЦСМ приняла решение о снятии образца с дегустации. Претензии были высказаны и в адрес образца икры из Сосновоборска (ООО «Делси-С») – лабораторные исследования показали наличие бензоата (Е211), не указанного на маркировке продукта. В итоге красноярский деликатес набрал только 18,6 баллов из 28 возможных. На первом же месте – икра торговой марки «Рыбный мир» из Владивостока – 24 балла. Отметим, что «красную» икру в Красноярском ЦСМ проверяли уже в шестой раз. В последнее время продукт часто подвергался обоснованной критике. Так в 2013 году по итогам исследований с дегустации сняли пять из 10 образцов, причем в одном из них нашли опасный золотистый стафилококк. «География производства икры в России постоянно сдвигается на запад. Много появилось предприятий и в Сибири и в европейской части страны. К сожалению это не всегда положительно влияет на качество продукта», рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Подробнее о каждом образце

Закупка

Итоги


Рекомендуем к прочтению

08.06.2017

Специалисты ЦСМ и РИПИ нашли запрещенные фитостерины в пломбире из Кемеровской области

Специалисты Российского института потребительских исследований (РИПИ)  и двух Центров стандартизации Сибирского Федерального округа – ФБУ «Красноярский ЦСМ» и ФБУ «Кемеровский ЦСМ» объединяют усилия для

27.08.2015

Эксперты Красноярского ЦСМ раскритиковали пиво из России и Чехии

В  Федеральном бюджетном учреждении «Государственный  региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний  в Красноярском крае» 27 августа обнародовали итоги рейтинговой оценки разливного пива из  КЕГ, реализуемого в торговых точках

26.10.2014

Эксперты Красноярского ЦСМ определили лучшие конфеты

В ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» (Красноярский ЦСМ) 25 ноября объявлены итоги рейтинговой оценки конфет. На этот раз эксперты изучали конфеты глазированные с начинкой между слоями вафель. На испытания были