Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самарской, Иркутской, Московской, Новосибирской, Свердловской областей, республики Татарстан. Красноярский край представлен продукцией одного завода.

Большинство образцов майонеза, закупленного в крупных торговых сетях города – «Провансаль», изготовлены по Техническому регламенту и ГОСТу. Сейчас продукт исследуют в лаборатории Красноярского ЦСМ – на безопасность по микробиологическим показателям, на соответствие государственным стандартам по физико-химическим нормативам. Затем майонез оценит, уже в рамках дегустации, экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Правительства края, Роспотребнадзора, органа по сертификации, торговой сети, а также предприятий пищевой промышленности города. «Решение исследовать такой продукт как майонез, продиктовано его большой популярностью среди горожан. Мало кто отказывается от него при приготовлении салатов, других блюд, особенно в преддверии новогодних праздников. Наша задача состоит в том, чтобы понять, является ли майонез, реализуемый в Красноярске, действительно безопасным для потребителя, помочь людям в выборе качественного продукта», говорит главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. Майонез известен с середины 18 века. Изобрели его во Франции. В промышленных масштабах майонез начали производить в 20 веке. Сегодня больше всего майонеза производят Китай, США, Россия, Франция и Япония. В нашей стране ежегодно выпускают больше 700 тысяч тонн продукта. Рейтинговая оценка продукции пройдет в четверг, 18 декабря в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30.

Рекомендуем к прочтению

31.05.2021

​Результаты мониторинга куриного мяса

Эксперты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае, Республике Хакасия и Республике Тыва» подвели итоги очередного мониторинга мяса кур (тушки цыплят-бройлеров). В

12.04.2016

Школьники и студенты попытались на вкус определить, какого качества масло продается в красноярских магазинах

В Торгов-экономическом институте СФУ состоялась первая общественно-профессиональная дегустация. Участники мероприятия,  пытались определить какого качества сливочное масло продается на прилавках красноярских магазинов. Этот продукт для оценки

30.11.2016

В Красноярске стартовал первый этап тестирования женских колготок

Тестирование проводится с привлечением студентов Торгово-экономического института СФУ.  ФБУ «Красноярский Центр стандартизации и метрологии» начал оценку качества женских колготок. Для тестирования, в торговых сетях