Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Новости

Сколько качественного творога на прилавках Красноярска?

15.04.2015

Один из важнейших социальных продуктов Красноярский ЦСМ проверит впервые.

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» 16 апреля обнародует итоги рейтинговой оценки одного из важнейших социальных продуктов – творога. Экспертам предстоит изучить сразу 13 образцов творога, закупленного в крупных торговых сетях краевого центра. Проверка на соответствие национальным стандартам охватит продукты, изготовленные как в Красноярском крае – в Красноярске, Железногорске, Минусинске, Емельяновском и Сухобузимском районах, так и в других регионах России – в Башкортостане, Хакасии, Тюменской, Тульской областях и в Новосибирске. На первом этапе творог тестируется в лаборатории сразу по нескольким критериям – по микробиологическим, физико-химическим показателям, а также на жирно-кислотный состав.

«Экспертиза проводится совместно с референтным центром регионального управления Россельхознадзора. Использование современного профессионального оборудования позволит нам уверенно определить подлинность масел и жиров в твороге, и доказать фальсифицируется творог или нет – то есть добавляют ли в него растительные жиры, которых натуральный продукт содержать не должен», - рассказывает начальник отдела стандартизации и оценки соответствия Красноярского ЦСМ Анастасия Тросницкая.

Затем продукт изучит (на консистенцию, вкус, цвет и запах) экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Минсельхоза края, Россельхознадзора, технологов молокоперерабатывающих компаний и представителей торговых сетей. Она же выставит рейтинг творога, реализуемого на городских прилавках. Рейтинговая оценка творога состоится в четверг, 16 апреля в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»).

Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30. Для СМИ будет организована дегустация творога.

тест творог


Рекомендуем к прочтению

07.08.2017

Мониторинг школьной одежды: обнаружены образцы детских сорочек и блузок с нарушениями требований безопасности

Лишь один из семи образцов детской школьной одежды: сорочек и блузок признан соответствующим требованиям качества и безопасности. Таковы итоги мониторинга, проведенного ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации,

01.06.2015

В Красноярском крае изъяли 70 килограммов просроченной продукции

Сотрудники отдела экономического развития и торговли администрации Кировского района совместно с представителями службы по ветеринарному надзору, сотрудниками отдела полиции провели рейд по выявлению фактов несанкционированной торговли. По

02.08.2017

Красноярский ЦСМ провел мониторинг качества и безопасности соковой продукции

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» провел мониторинг  качества и безопасности соковой продукции, реализуемой на рынке города Красноярска. На соответствие