Мониторинг изделий колбасных вареных мясных – сосисок «Молочные» категории Б проведен согласно заявкам, с целью оценки качества и безопасности пищевой продукции.

29.07.2020

Обозначение документа качества:
ТР ТС 034/2013, ГОСТ 23670-2019

Состав:
Свинина, говядина, вода, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, нитритно-посолочная смесь (соль фиксатор – нитрит натрия), сахар, стабилизаторы (трипирофосфаты), пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный. Продукт может содержать следы молока, злаков, кунжута, сельдерея, орехов, арахиса, яиц куриных и продуктов их переработки

Дата производства:
04.06.2020

Потребительская упаковка, маркировка:
Сосиски упакованы в потребительскую упаковку из полимерных мате-риалов (цифровой код 7) под вакуумом м.н. 0, 350 кг.

Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Лента» 660125,г. Красноярск, ул. 9 Мая, д. 62

Маркировка:
Замечания по маркировке: несоответствие фактического состава продукта, составу, указанному на маркировке потребительской упаковки

Заключение:
Установлены нарушения при исследовании гистологического состава продукта. Имеются замечания по маркировке потребительской упаковки. По физико-химическим показателям продукция соответствует требованиям НД.