Телефон
8 (391) 236-30-80
или

Мед натуральный цветочный т/м «Медовица»

 

Награды:

  • Характеристика товара

  • Оценка качества (Рейтинг/Мониторинг)

Бренд:т/м «Медовица»


Производитель:ООО «Медовая компания»


Веб-сайт:-


Адрес:660048, г. Красноярск, ул. Маерчака, 49 Г т. (391) 290-25-12, 252-04-09


Описание товара:Мед натуральный цветочный т/м «Медовица»


Условия Хранения:


Для проведения рейтинговой оценки на продовольственной ярмарке и в торговых сетях г. Красноярска было закуплено 15 образцов меда натурального, изготовленного согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия». Семь образцов продукции изготовлены в Красноярском крае, два в Новосибирской области и по одному образцу в Новгородской, Московской, Свердловской областях, Алтайском и Краснодарском краях и в Р. Башкортостан (приложение 1).

25.10.2018


Обозначение документа качества:
ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 54644-2011


Состав:
мед натуральный


Дополнительная информация:
Год сбора 2017г, дата упаковывания 03.07.2018г.,


Потребительская упаковка, маркировка:
Упакован в стеклянную банку массой нетто 480 г. Замечаний по маркировке потребительской тары нет.


Наименование торговой организации, адрес:
ООО «Торговая сеть Командор» г. Красноярск, ул.78 Добровольческой бригады, 12


Заключение:
Согласно протоколам испытаний АИЦ КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория» № 5458 от 07.09.2018г. и № 6658 от 22.10.2018г. продукция по всем проверенным физико-химическим показателям - м.д. воды, м.д. редуцирующих сахаров, м.д. сахарозы, диастазное число, м.д. ГМФ, свободная кислотность, электропроводность, м.д. пролина соответствует требованиям пп. 4.1.4, 4.1.5, таблицы 2, 3 ГОСТ Р 54644-2011. При органолептической оценке установлено, что мед закристаллизован - наличие крупных кристаллов, кон-систенция излишне плотная, неоднородная, грубая; аромат слабо выражен; вкус сладкий, при органолептической оценке мед оказывает слабое раздражающее действие на слизистую оболочку рта и гортани – слабое першение. При оценке вкуса ощущается наличие кристаллов в продукции. Посторонние примеси не обнаружены. По маркировке потребительской тары нарушений не установлено.


ОЦЕНКА ТОВАРА

80 %

22.5 баллов из 28 максимально возможных.