Выбираем плавленый сыр

Многие и не задумываются о типичном продукте нашего стола - плавленном сыре, а зря. Среди продукции на полках всегда найдется достойный продукт.

Плавленный сыр содержит намного меньше холестерина, по сравнению с твердыми сырами и усваивается организмом на 100%.  Но многие недобросовестные производители, используя популярность продукта, продают под видом натурального продукта - суррогаты.  Стоит заметить, что «продукт сырный плавленый» - это совсем не «плавленый сыр». В «сырном продукте» Вы найдете только растительные компоненты, а не молочные. При чем на упаковке не всегда видно ту самую фразу - «продукт сырный плавленый», обычно ее печатают мелким шрифтом или на обороте упаковки. 

Также часто можно видеть множество видов продукта с одним названием, но от разных производителей. Как правило, на таких полках не более 20% продукции является настоящим плавленным сыром. Хороший тому пример название «Дружба», мы даже не предполагаем что продукт может быть обманчивым.

Внимательно осмотрев упаковку, прочтите состав. Если в составе находятся натуральные молочные компоненты - волноваться не о чем. Если же там есть примеси, типа лимонной кислоты, ароматизаторы и прочее, то стоит задуматься над покупкой. лимонная кислота может вызывать проблемы у людей с повышенной кислотностью желудка, хотя ее добавляют туда только для быстрой скорости созревания сыра. 

Соли - плавители - это не всегда плохо, ведь соли фосфорной и винной кислот лишь помогут равномерно растворять белки и жиры.

Рекомендуем к прочтению

25.02.2016

Соевый лецитин: вред или польза?

В составе многих пищевых продуктов можно встретить соевый лецитин или пищевую добавку Е322. Очень часто его используют в приготовлении шоколада, кондитерских изделий, маргарина, спреда и хлебобулочных изделий. Чаще всего для производства

08.05.2015

Хлеб и хлебные изделия: из чего должны быть.

Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной - продукт, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с

24.11.2016

Результат испытаний лимонада из Омска

Специалистами  ФБУ «Красноярский ЦСМ» совместно со специалистами ООО  «Хак ЦСМ»  в октябре месяце были закуплены образцы напитка безалкогольного сильногазированного на ароматизаторах