Новости
Эксперты Красноярского ЦСМ проверили лимонад с повышенным содержанием консервантов
15.08.2016
Лучший лимонад производится в Омске, Минусинске и Абакане. К такому выводу пришли эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» в ходе рейтинговой оценки газированных напитков. Всего изучались девять образцов лимонада, приобретенного в обычных торговых сетях.Напитки произведены предприятиями Красноярска, Минусинска, Томска, Абакана (Хакасия), Алтайского края, Новосибирской, Московской областей, Омска и Кемерова. Цена – от 18,6 до 73,7 рублей за литр.
Массовое исследование лимонада проводилось Центром стандартизации и метрологии впервые: в лаборатории определялись массовая доля двуокиси углерода, сухих веществ, кислотность, содержание консерванта. Напитки также проверяли на наличие бактерий группы кишечной палочки, патогенных бактерий, наличие дрожжей и плесени. Затем по органолептическим качествам (прозрачность, цвет, вкус, аромат, насышенность двуокисью углерода) закупленный лимонад оценивался комиссией экспертов ЦСМ и ООО «Красноярск-ТЕСТ».
В итоге лабораторные исследования успешно прошли почти все образцы лимонада. Правда, в лимонаде торговой марки «ДИВО» (Томск) было выявлено повышенное содержание консерванта – бензоата натрия (159 мг/кг при норме в 150), а в лимонаде «Лимонад оригинальный» торговой марки «Старые добрые традиции Бобылево» (Московская область) заниженное содержание массовой доли двуокиси углерода (0,28% при норме 0,4). Также имелись нарушения и по маркировке продукции – в продукции из Томска и Новосибирской области.
В результате рейтинговой оценки первое место получил лимонад торговой марки «Напитки завода мадам Лимоновой» (Омск) – 30,8 баллов. На второй позиции – лимонад торговой марки «Аян» из Абакана – 28,8 баллов. Третье место у лимонадов торговых марок «Напитки Минусинска» (Минусинск) и «Золотая сова» (Кемерово) – по 25,4 баллов. Далее идет продукция торговых марок «Солнечные напитки 1964» (Кемеровская обл.) – 24,0 баллов, «Бочкари» (Алтайский край») – 23,8 балла, «ДИВО» (Томск) – 23,0 балла, «Карачинский источник» (Новосибирская область) – 21,0 балл и «Старые добрые традиции Бобылево» (Московская область) – 20,6 баллов.
«Испытания показали, что рынок лимонада в Красноярске один из самых «чистых» - нарушений здесь немного, в отличие скажем от молочной продукции. Тем не менее, определенные недочеты со стороны производителей газированных напитков есть. Это касается как маркировки, так и отклонений от ГОСТа в содержании консервантов и двуокиси углерода», «В целом при выборе газированных напитков нужно ориентироваться на натуральность продукта и покупать «газировку» с наименьшим содержанием подсластителей, красителей, консервантов и ароматизаторов, тогда и вкус вас не разочарует. Напомню, что напитки занявшие 1 и 2 места выработаны на сахаре без консервантов и искусственных красителей» - подвел итоги рейтинговой оценки специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос.
Рекомендуем к прочтению
18.09.2014
«Красноярский ЦСМ» составил первый рейтинг шотландского вискиВ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (Красноярский ЦСМ) 18 сентября впервые провели масштабную рейтинговую оценку образцов виски, выпущенного в Шотландии (Великобритания) и
18.04.2017
Красноярский ЦСМ 19 апреля представит результаты масштабного исследования водыФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») 19 апреля представит итоги масштабной рейтинговой оценки бутилированной воды,
19.05.2016
Ответы о качестве консервов с сгущеным молокомПо итогам проверки 30.12.2015г. молока цельного сгущенного с сахаром 8,5% жирности, было определено, что из 10 образцов 7 были сняты с рейтинговой оценки за грубые нарушения (ООО « Промконсервы», ОАО «Рогачевский МКК», ООО