Новости
Эксперты обнаружили в Сибири фальсифицированную колбасу «Докторская»
21.03.2018
Три Центра стандартизации и метрологии Росстандарта СФО провели совместный мониторинг колбасы «Докторской», продающейся в торговых сетях регионов Сибири. Исследование проводилось в рамках регионального сотрудничества с РИПИ.
В проверке участвовали Красноярский, Алтайский, Бурятский ЦСМ. Для мониторинга было закуплено 9 образцов продукции. В аккредитованных испытательных лабораториях и центрах СФО колбасу исследовали по физико-химическим показателям, гистологической идентификации сырьевого состава, наличию растительных жиров.
Три образца «Докторской», приобретенные специалистами ФБУ «Красноярский ЦСМ», не соответствуют требованиям нормативно-правовой и нормативной документации по составу, заявленному на маркировке потребительской тары. В колбасе в разных количествах обнаружены клетчатка, гелеобразователи – камедь и каррагинан, животный белок, крахмал. Это продукция предприятий ИП Обруч А.А. (Красноярский край, г. Шарыпово), ООО «Вкус» (адрес производства: Хакасия, г. Усть-Абакан), ООО «Березовский» (Красноярский край, п. Березовка), В двух последних образцах также обнаружили заниженную массовую долю белка.
По результатам физико-химических исследований, проведенных в ходе мониторинга, нарушений не установлено у продукции, выработанной ООО «Брюкке» (Алтайский край, с. Гальбштадт), ООО «Вкусная жизнь» (г. Барнаул), ООО «Алейский мясокомбинат» (Алтайский край, г. Алейск), ООО «Бурятмяспром» (Р. Бурятия, г. Улан-Удэ), ООО «Бурятская Мясоперерабатывающая Компания (Р. Бурятия, г. Улан-Удэ), ООО «Мясоперерабатывающая Фабрика «Селенга» (Р. Бурятия, г. Улан-Удэ).
Результаты мониторинга колбасы вареной «Докторская»
Рекомендуем к прочтению
21.03.2018
Эксперты обнаружили в Сибири фальсифицированную колбасу «Докторская»Три Центра стандартизации и метрологии Росстандарта СФО провели совместный мониторинг колбасы «Докторской», продающейся в торговых сетях регионов Сибири. Исследование проводилось в рамках регионального сотрудничества с РИПИ. В
23.06.2016
Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки два образца квасаВ ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня 2016 подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Проверку экспертов прошли семь из девяти образцов традиционного русского прохладительного напитка. Еще два были сняты с
08.09.2016
Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели мониторинг бахчевой продукции, реализуемой в торговой сети г. КрасноярскаДля проведения мониторинга было закуплено по 4 образца свежих арбузов и свежих дынь, выращенных в Казахстане и Узбекистане. Исследования продукции проводились в трех лабораториях. В аккредитованной испытательной лаборатории ФБУ