Телефон
8 (391) 205-00-00
или

Новости

Красноярский ЦСМ объявит итоги проверки бутылочного и бочкового кваса

14.07.2015

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 17 июля представит итоги рейтинговой оценки кваса, продаваемого в торговых сетях и на улицах города. В рамках контрольной закупки специалисты Центра приобрели 12 образцов кваса из них семь в бутылках и 5 – в бочках и кегах.  Бутылочный квас представлен компаниями из Великого Новгорода, Томска, Тюмени, Новосибирска и Новосибирской области, Алтайского края. Честь Красноярского края будет отстаивать продукция из Зеленогорска.  Разливной квас – в основном местный, красноярский, но есть и конкуренты из Кемеровской области.  Уже традиционно на первом этапе продукт был направлен в аккредитованую лабораторию.

«Квас исследуется по физико-химическим показателям - массовой доли сухих веществ и кислотности, а также по микробиологическим показателям — в частности, на наличие бактерий группы кишечной палочки и бактерий рода Salmonella», - рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. 

Затем свою оценку продукции дадут члены дегустационной комиссии – эксперты и специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ», представители краевых министерств — Минсельхоза и Минпромэнерготорга, Роспотребнадзора, торговой сети «Командор», общественной организаций «Народный фронт за Россию», а также представители компаний-производителей кваса.  Предыдущая рейтинговая оценка проводилась Красноярским ЦСМ в июне 2014 года. Тогда из 12-ти образцов кваса отбор не прошли три , из них один образец бутылочного кваса и два бочкового. Причем в последних нашли бактерии группы кишечной палочки. Лучшим тогда был признан квас из города Томска.  Напомним, что квас известен уже более 4 тысяч лет. Подобный напиток делали еще в Древнем Египте. Однако, наибольшее признание он получил у славянских народов. Сегодня считается традиционным прохладительным русским напитком. 

Рейтинговая оценка кваса пройдет в пятницу, 17 июля, в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10:00. Итоги будут объявлены после 12-00. Для средств массовой информации пройдет дегустация кваса. 

проверка кваса


Рекомендуем к прочтению

14.12.2016

Красноярский ЦСМ признал треть образцов сливочного масла фальсификатом

Треть образцов сливочного масла признаны не соответствующими требованиям качества и безопасности в ходе рейтинговой оценки, проведенной ФБУ “Красноярский ЦСМ” 14 декабря. Эксперты исследовали 15 образцов масла с массовой долей

06.03.2017

​Эксперты Красноярского ЦСМ: мультиварки безопасны, но часто плохо готовят

Красноярские эксперты оценили качество мультиварок, реализуемых в магазинах города Образцы соответствуют нормам безопасности, однако большая часть показала плохое качество приготовленных блюд Первая рейтинговая оценка мультварок состоялась

25.08.2015

Красноярский ЦСМ впервые пройдет проверка разливного пива из КЕГ.

ФБУ «Государственный  региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний  в Красноярском крае» представит рейтинговую оценку разливного пива, реализуемого в городских торговых точках. Из представленного ассортимента выбрано