Телефон
8 (391) 205-00-00
или

Новости

Эксперты Красноярского ЦСМ обнаружили опасную икру

23.12.2014

Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» обнаружили опасную лососевую икру. Исследования проводились в рамках предновогодней серии оценок праздничных продуктов. Всего было приобретено три образца «красной» икры горбуши первого сорта. Стоимость – от 1499 до 3740 рублей за килограмм. Вся икра в разной таре – и в металлических банках и в полимерной упаковке и на вес – из ведерка. Икра, изготовленная предприятиями Приморского и Красноярского краев, а также в Новосибирской области, оценивалась и по органолептическим показателям (по внешнему виду, консистенции, запаху и вкусу) и по микробиологическим показателям (по общей микробной обсемененности, наличию бактерий группы кишечной палочки и т.д.). Продукция также оценивалась по содержанию консервантов. В итоге, в образце из Новосибирской области (согласно маркировке, произведенном ООО ПК «Невод», р. П. Колывань) было установлено превышение по общей микробной обсемененности – в 30 раз выше нормы. Экспертная комиссия ЦСМ приняла решение о снятии образца с дегустации. Претензии были высказаны и в адрес образца икры из Сосновоборска (ООО «Делси-С») – лабораторные исследования показали наличие бензоата (Е211), не указанного на маркировке продукта. В итоге красноярский деликатес набрал только 18,6 баллов из 28 возможных. На первом же месте – икра торговой марки «Рыбный мир» из Владивостока – 24 балла. Отметим, что «красную» икру в Красноярском ЦСМ проверяли уже в шестой раз. В последнее время продукт часто подвергался обоснованной критике. Так в 2013 году по итогам исследований с дегустации сняли пять из 10 образцов, причем в одном из них нашли опасный золотистый стафилококк. «География производства икры в России постоянно сдвигается на запад. Много появилось предприятий и в Сибири и в европейской части страны. К сожалению это не всегда положительно влияет на качество продукта», рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Подробнее о каждом образце

Закупка

Итоги


Рекомендуем к прочтению

30.12.2020

Как выбрать электрогирлянду по ГОСТу

Одним из непременных атрибутов новогоднего праздника являются электрические гирлянды, однако не всякая электрогирлянда безопасна. На что следует обратить внимание при выборе электрической гирлянды, на которую распространяется

23.06.2022

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг туалетной бумаги: 9 из 11 образцов не соответствуют требованиям ГОСТ

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг 11 образцов туалетной бумаги, среди которых – однослойная туалетная бумага в количестве 3 образцов, неароматизированная многослойная туалетная бумага в количестве 4

27.05.2016

Дачникам советуют внимательно подойти к выбору семян

Покупка семян - дело ответственное. Именно от качества семян зависит будущий урожай и качество плодов, а для многих еще и будущий заработок. В ФБУ «Красноярский ЦСМ» советуют дачникам внимательно подойти к приобретению семян, так как