Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самарской, Иркутской, Московской, Новосибирской, Свердловской областей, республики Татарстан. Красноярский край представлен продукцией одного завода.

Большинство образцов майонеза, закупленного в крупных торговых сетях города – «Провансаль», изготовлены по Техническому регламенту и ГОСТу. Сейчас продукт исследуют в лаборатории Красноярского ЦСМ – на безопасность по микробиологическим показателям, на соответствие государственным стандартам по физико-химическим нормативам. Затем майонез оценит, уже в рамках дегустации, экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Правительства края, Роспотребнадзора, органа по сертификации, торговой сети, а также предприятий пищевой промышленности города. «Решение исследовать такой продукт как майонез, продиктовано его большой популярностью среди горожан. Мало кто отказывается от него при приготовлении салатов, других блюд, особенно в преддверии новогодних праздников. Наша задача состоит в том, чтобы понять, является ли майонез, реализуемый в Красноярске, действительно безопасным для потребителя, помочь людям в выборе качественного продукта», говорит главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. Майонез известен с середины 18 века. Изобрели его во Франции. В промышленных масштабах майонез начали производить в 20 веке. Сегодня больше всего майонеза производят Китай, США, Россия, Франция и Япония. В нашей стране ежегодно выпускают больше 700 тысяч тонн продукта. Рейтинговая оценка продукции пройдет в четверг, 18 декабря в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30.

Рекомендуем к прочтению

20.03.2015

В Красноярском ЦСМ дачникам советуют внимательно подойти к выбору семян

В ФБУ «Красноярский ЦСМ» советуют дачникам внимательно подойти к приобретению семян для выращивания овощей и зелени на своих участках – далеко не весь материал может быть безопасным для потребителя. «На нашем рынке сегодня расширяется

11.08.2015

Проверка сока на качество и безопасность прошла в Красноярске

Эксперты Красноярского ЦСМ признали безопасными соки, реализуемые на рынке города  Проверенные экспертами ФБУ «Красноярский ЦСМ» образцы яблочного сока, реализуемого  на продовольственном рынке города, признаны безопасными для

18.01.2021

Эксперты Красноярского ЦСМ исследовали качество полукопчёной колбасы

В декабре минувшего года специалисты Красноярского ЦСМ подвели итоги проверки качества и безопасности традиционного атрибута праздничного стола – полукопчёной колбасы. Просьбу о такой экспертизе ранее направляли потребители, читатели