Новости
Эксперты Красноярского ЦСМ определили лучшие конфеты
26.10.2014
В ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» (Красноярский ЦСМ) 25 ноября объявлены итоги рейтинговой оценки конфет. На этот раз эксперты изучали конфеты глазированные с начинкой между слоями вафель. На испытания были направлены образцы четырех марок: «Мишка Косолапый» столичной фабрики «Красный октябрь» (упаковщик – «Ротфронт»), «Коровка Молочная» московского «РотФронта», «Сказки Перро» кондитерской фабрики имени Крупской (ОАО «Оркла Брендс Россия», Екатеринбург), а также «Сибирская красавица в шапочке» от красноярской фабрики «Краскон». Три из них изготовлены по государственным стандартам и один – по техническим условиям (ТУ). В аккредитованной лаборатории Красноярского ЦСМ конфеты исследовались по микробиологическим показателям – на микробную обсемененность, наличие кишечной палочки, патогенные бактерии. Нарушений выявлено не было – вся продукция безопасна для потребителя.
Затем эксперты Центра изучали уже внешний вид, вкус, запах конфет и оценивали образцы. Выяснилось, что здесь далеко не все гладко – на поверхности некоторых образцов имелись трещины, сколы, раковины. У одного из образцов было установлено наличие прогорклого привкуса.
В итоге первое место специалисты отдали продукции «Мишка Косолапый» – 22,4 баллов. На второй позиции «Сказки Перро» кондитерской фабрики имени Крупской – 20,4 баллов, на третьем – красноярская «Сибирская красавица в шапочке» – 19,8 баллов.
«В последние годы конфеты содержат все больше ингредиентов – сейчас их количество в составе достигает 15-20-ти наименований. С каждым годом улучшаются технологии производства. Поэтому потребители вправе требовать от производителя и высокого качества продукции», - отметила главный специалист Красноярского ЦСМ, заместитель председателя дегустационной комиссии Надежда Воронкина.
Рейтинговую оценку Центр проводил в рамках проекта телекомпании «7 канал Красноярск» - «Сезон экспериментов».
Рекомендуем к прочтению
20.08.2015
Эксперты сняли с рейтинговой оценки треть образцов сметаныФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа провел рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Эксперты продегустировали сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного как предприятиями России, так и Республики
06.10.2015
Красноярский ЦСМ на страже чистого воздухаФБУ «Красноярский ЦСМ» ведет активный мониторинг качества воздуха во вновь построенных объектах – жилых домах, коммерческих помещениях и на спортивных площадках. Все больше организаций обращаются в Центр с просьбой о проведении проверок
23.06.2016
Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки два образца квасаВ ФБУ «Красноярский ЦСМ» 23 июня 2016 подвели итоги рейтинговой оценки кваса, реализуемого на городском рынке. Проверку экспертов прошли семь из девяти образцов традиционного русского прохладительного напитка. Еще два были сняты с