Центр стандартизации проведет открытый мониторинг свежего мяса

ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» (ФБУ «Красноярский ЦСМ») впервые проводит открытый мониторинг качества и безопасности свежего мяса – охлажденной свинины. Поводом для мониторинга стали обращения жителей города, поступившие на интернет-портал www.prodnadzor.info. Мероприятие поддержано краевой организацией Красноярского общества защиты прав потребителей.

На первом этапе мониторинга 11 апреля специалисты ЦСМ совместно с представителями ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» приобрели в розничной сети Красноярска восемь образцов свиных окороков, произведенных предприятиями Красноярского края, Новосибирской и Томской областей, а также компанией  в Федеративной Республике Бразилия. Образцы были направлены в аккредитованную испытательную лабораторию ООО «БиоХимАналит»  для исследования на микробиологию, состав мяса (содержания белка, жира), массовую долю фосфора. В лаборатории КрасГАУ были проведены гистологические исследования мяса и определяли наличие в них гормонов.  На втором этапе – 28 апреля специалисты Красноярского ЦСМ, Россельхознадзора, Красноярского государственного аграрного университета, Торгово-экономического института Сибирского федерального университета и Красноярского общества защиты прав потребителей будут проведены исследования органолептических свойств мяса, а также экспресс-тесты для определения свежести продукта.

Открытый мониторинг состоится 28 апреля в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Академика Вавилова, 1 «А»). Начало 13-00. Приглашаем представителей средств массовой информации! 

Рекомендуем к прочтению

24.03.2021

Красноярский ЦСМ впервые провел мониторинг курток с перо-пуховым наполнителем

Эксперты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний (Красноярский ЦСМ)  совместно со специалистами Института торговли и сферы услуг СФУ, провели оценку качества   курток мужских с перо-пуховым

10.12.2021

Что вы знаете о сметане?

Полезные свойства сметаны известны с давних пор: повышение иммунитета, улучшение работы желудочно-кишечного тракта, приведение в норму гормонального фона,  хорошее функционирование пищеварительной системы и др. Сметана содержит много

07.10.2015

Совместная деятельность с предприятиями молочной промышленности. Проверка прошла успешно.

В целях реализации Соглашения о сотрудничестве и совместной деятельности между предприятиями молочной отрасли Красноярского края и ФБУ «Красноярский ЦСМ» специалисты Центра - начальник отдела стандартизации и оценки соответствия Татьяна