Эксперты Красноярского ЦСМ определили лучшие конфеты

В ФБУ «Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний» (Красноярский ЦСМ) 25 ноября объявлены итоги рейтинговой оценки конфет. На этот раз эксперты изучали конфеты глазированные с начинкой между слоями вафель. На испытания были направлены образцы четырех марок: «Мишка Косолапый» столичной фабрики «Красный октябрь» (упаковщик – «Ротфронт»), «Коровка Молочная» московского «РотФронта», «Сказки Перро» кондитерской фабрики имени Крупской (ОАО «Оркла Брендс Россия», Екатеринбург), а также «Сибирская красавица в шапочке» от красноярской фабрики «Краскон». Три из них изготовлены по государственным стандартам и один – по техническим условиям (ТУ). В аккредитованной лаборатории Красноярского ЦСМ конфеты исследовались по микробиологическим показателям – на микробную обсемененность, наличие кишечной палочки, патогенные бактерии. Нарушений выявлено не было – вся продукция безопасна для потребителя.

Затем эксперты Центра изучали уже внешний вид, вкус, запах конфет и оценивали образцы. Выяснилось, что здесь далеко не все гладко – на поверхности некоторых образцов имелись трещины, сколы, раковины. У одного из образцов было установлено наличие прогорклого привкуса.

В итоге первое место специалисты отдали продукции «Мишка Косолапый» – 22,4 баллов. На второй позиции «Сказки Перро» кондитерской фабрики имени Крупской – 20,4 баллов, на третьем – красноярская «Сибирская красавица в шапочке» – 19,8 баллов.

«В последние годы конфеты содержат все больше ингредиентов – сейчас их количество в составе достигает 15-20-ти наименований. С каждым годом улучшаются технологии производства. Поэтому потребители вправе требовать от производителя и высокого качества продукции», - отметила главный специалист Красноярского ЦСМ, заместитель председателя дегустационной комиссии Надежда Воронкина.

Рейтинговую оценку Центр проводил в рамках проекта телекомпании «7 канал Красноярск» - «Сезон экспериментов». 

Рекомендуем к прочтению

28.12.2015

Красноярский ЦСМ назвал самые вкусные образцы мороженого пломбир

В ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» назвали самые вкусные образцы  мороженого пломбир, реализуемого в Красноярске. Исследование продукта проводилось в рамках мониторинга

05.03.2015

Качество сливочного ликера проверили в Красноярском ЦСМ

ФБУ «Красноярский ЦСМ» в преддверии Международного женского дня впервые определил лучшие образцы ликера сливочного эмульсионного, реализуемого на городском рынке. На рейтинговую оценку 5 марта было представлено восемь образцов алкогольного

22.03.2016

Красноярский ЦСМ проверит качество хлеба

Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае 23 марта проведет рейтинговую оценку хлеба из красноярских магазинов.  Для проведения оценки  закуплены 11 образцов хлеба из пшеничной муки